太阳蛋双茄拌面

番茄炒茄子？？？
我第一次听到这个菜的时候也觉得一定不怎么好吃。
然而，我还是出于好奇尝试了一下，味道真的不错。
今天中午不想出门吃饭也不想点外卖。翻了冰箱，找了点食材，刚好也好久没自己做过拌面了。就做个拌面吧。不喜勿喷呀

用料  

太阳蛋双茄拌面的做法  

1. 食材洗干净备用，番茄和茄子都去皮，去皮后口感比较好，不介意的也可以不去皮。

2. 其实我不是很喜欢吃这种面条，但是家里只有这种面条了。

3. 将食材切成如图的样子当然你喜欢别的样子也都OK。反正自己吃自己喜欢就好啦。我的刀工也非常一般。

4. 煎蛋我相信大家都会啦。

5. 放油，将大蒜粒抄一下，放入番茄，炒出汁。PS：不喜欢大蒜的人也可以不放的。
   炒一会儿放盐适量，放多少我也不知道怎么描述我觉得会做菜的人都知道放多少，而且每个人吃的咸淡都不一样。所以自己把握吧。

6. 放入茄子，炒呀炒。

7. 另外一个锅里烧水，放盐。下面。

8. 面快熟了放青菜。

9. 最后就是装盘啦。表达能力不好，表介意，我相信你们都看得懂。

小贴士

没啥技巧，就是随手做的。我也是第一次做。
不过茄子和西红柿这个组合真的很不错呀。