泸州凉面
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![泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃]( "泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃")
用料
| 凉面 | 半斤 |
| 花生米 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 油泼辣子 | 适量 |
| 小葱 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 菜油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
泸州凉面的做法
花生米淘洗干净，下油锅炸，炸至开爆，再炸10-20s，出锅放盐，碾碎
![泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第2张]( "泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第2张")
豆芽，黄瓜洗干净，豆芽等一下用，黄瓜切丝
![泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第3张]( "泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第3张")
水开，下面
![泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第4张]( "泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第4张")
篦子抹上菜油，面捞出上蒸锅，蒸3-4分钟
![泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第5张]( "泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第5张")
就着煮面的水，焯一下豆芽，熟了装盘
![泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第6张]( "泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第6张")
板上倒菜油，蒸好的面倒上去，在面上倒一点菜油，用筷子挑散，充分裹上菜油，面就好了，装盆
![泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第7张]( "泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第7张")
蒜加一勺盐捣成蒜末，加水，配料蒜水就好啦
![泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第8张]( "泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第8张")
小葱香菜喜欢的加，不喜欢的不加，就切成小段就可以
![泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第9张]( "泸州凉面的做法步骤图，泸州凉面怎么做好吃 第9张")
挑一些面在盘子里，放花生碎，豆芽，黄瓜，香菜，糖，盐，鸡精，生抽，醋，油泼辣子，搅拌好就可以吃了
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