吃不够的花生酱拌面(沙县飘香拌面)
来源:菜肴屋 阅读:9.69K 次
一直很喜欢吃沙县的飘香拌面,每次一小份根本吃不过瘾,男生的话肯定也吃不饱,自己研究做出来一模一样的味道,家人都说好吃!
用料
面条 | 适量(我做的是3人份哈) |
花生酱 | 2勺(每碗两勺) |
葱 | 4根 |
生抽 | 2勺(每碗) |
盐 | 1勺(根据个人口味 |
油 | 适量 |
吃不够的花生酱拌面(沙县飘香拌面)的做法
葱白葱叶分开,葱白切大段,葱叶切碎
锅中油烧热倒入葱白炸
炸出焦色,葱油味就出来啦
把焦的葱白捞出放入碗中,或者扔掉,看自己哈,主要是葱油的味
把烧好好葱油分别倒入每个碗中(少点哈)然后加入生抽,花生酱,盐先不要加哈,本人觉得生抽就够味了,你们拌好尝了再考虑加不加,待会煮面也放盐
水开加一小勺盐煮面,防止粘,我们这是三个人吃,满满一大锅哈哈
面煮好了,舀半汤勺子面汤到碗中,用筷子把花生酱搅开,拌面更均匀
面条不用沥水直接捞入碗中,筷子搅拌均匀,然后撒点葱花,真香!
备注:我们要吃炒菜,没另加盐,你们直接吃面的尝过之后再看要不要放点盐
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