五色拌面
来源:菜肴屋 阅读:1.69W 次
每次经常一个人就不知道该做什么饭,一个人吃两个菜又吃不完,所以我喜欢做不一样的拌面
用料
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 一个 |
青椒 | 一个 |
碱面 | 一个人的量 |
虾仁 | 少许 |
瘦肉 | 自己看着办 |
五色拌面的做法
首先先把面条煮开,然后把面条夹出来放入装有冷水的碗里,浸泡着,这样你的面就不会坨(平常的挂面也可以用这方法,超级好用,吃的时候根根分明)
我做的配菜没拍出来,因为第一次拍图,没考虑周全。
捣碎鸡蛋
切好胡萝卜,辣椒和肉
干虾仁(用开水泡一下就可以了,没有就不放)
首先锅里放少许油,倒入鸡蛋炒碎,盛起备用。
然后倒入一点油热锅(我不喜欢吃太油,就倒了一点点),把切好的青椒(切成条状),胡萝卜(切成丝)倒入锅中翻炒,尽量多炒一下,把辣椒的生味炒掉,切记不要炒糊了。
再把切好的肉丝放入胡萝卜辣椒里一起炒,肉色变白了就倒入生抽进行翻炒,记得多倒一点,让菜和肉均匀上色,然后再放入炒好的鸡蛋和泡好的虾仁,翻炒几次盛出。把面放入一个大碗里
把炒好的料一起倒在面上有香油的可以倒一点,吃点香油对身体好
拌好面开吃啦!
第一次写菜谱,可能有些凌乱,望大家多多指导
小贴士
我做菜比较随性
面条的配菜你们喜欢吃什么都可以加进来
记住面条熟了一定要过冷水,这样你的面就会弹弹弹
如果没有碱面,挂念也可以代替,味道一样
大家都在看
最近更新