营养爽口葱油拌面

心仪已久的葱油拌面，看了很多攻略。但作为早餐，除了味道好，营养也非常重要，所以添加了肉丝和黑木耳。想象葱油拌面会有点油，所以添加了清脆的绿豆芽，食感非常好，特别爽口！

用料  

营养爽口葱油拌面的做法  

1. 1.按照比例调配好酱汁，因为是做的两个人的分量。用的小汤匙，1勺耗油+1勺生抽+1.5勺老抽+按口味的适量白糖，拌均匀。
   2.肉丝用生粉＋一点生抽腌制备用。
   3.小葱洗净切断，沥干水分，防止溅油。
   

2. 4.小火慢炒，炒至变色发枯捞出。
   5.小火炒酱料，炒制冒泡，关火，添出备用。
   6.烧一锅热水，绿豆芽迅速除水断生，保持爽脆口感。黑木耳也一并除水断生。
   7.煮面，煮面时加入肉丝同煮。

3. 8.捞出加入绿豆芽木耳装盘，淋上酱汁。

4. 9.拌匀开吃！

小贴士

1.绿豆芽不要过量，喧宾夺主。断生要迅速，保持爽脆的口感。
2.黑木耳不要泡时间过长，保持脆脆的口感。