西红柿餐蛋面

用料  

西红柿餐蛋面的做法  

1. 食材准备
   1⃣️西红柿切丁（可在西红柿表皮划十字花刀在用开水烫一下，撕去表皮切丁，炒的时候更快软烂出沙）；大蒜粒、午餐肉、鸡蛋、葱花

2. 2⃣️洗净的菠菜、挂面

3. 烹饪步骤
   1⃣️ 开中小火，锅里烧热，放入西红柿丁和蒜粒、葱白爆香，加盐和生抽翻炒变软烂出沙

4. 2⃣️加水，开大火煮开

5. 3⃣️打入一个鸡蛋煮至定型，再煮至5成熟（煮荷包蛋时间根据个人喜好增减，我家比较喜欢吃熟一点的所以时间久一些）

6. 4⃣️ 下入挂面煮半分钟、随即放午餐肉一起再煮1分钟（喜欢吃肉丝面的，在这一步可以先放腌好的瘦肉煮散、再下挂面一起煮）

7. 5⃣️加入菠菜煮软即可，大概15秒钟

8. 6⃣️ 撒胡椒粉、葱花，出锅装盘开吃
   

9. 大口吃面超满足哒

10. 超爱9成熟的荷包蛋

11. 午餐肉我是必须煮的熟透透的😂

小贴士

❶不喜欢吃荷包蛋的，可以提前炒好鸡蛋盛出备用，在加入午餐肉或菠菜那一步放入鸡蛋一起煮，或者直接铺在装到碗里的面条上。
❷喜欢吃肉丝面的可以提前腌制一下猪瘦肉（生粉/生抽/胡椒粉），放挂面之前先放肉丝煮散
❸喜欢汤汁鲜一点的可以在煮菠菜时撒点鸡精（我家不怎么吃味精鸡精这类所以没有放）
❹煮面条的时间长短也可以根据个人喜好的软烂度来安排～
❺减肥的小伙伴可以把挂面换成荞麦面噢～