日式拉面（飞利浦面条机）
来源：菜肴屋 阅读：2.02W 次
用料
| 高筋面粉 | 225g |
| 番薯粉 | 25g |
| 小苏打粉 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 温水 | 90ml |
日式拉面（飞利浦面条机）的做法
1杯面粉 搭配的水量是85-95ml 可做出300g面条 大约2人份
![日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第2张]( "日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第2张")
将面粉和番薯粉倒入
![日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第3张]( "日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第3张")
盐 苏打粉 温水搅拌均匀放凉
![日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第4张]( "日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第4张")
启动机器 面粉和番薯粉搅拌均匀 一分钟后 再缓缓倒入搅拌好的液体
![日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第5张]( "日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第5张")
机器搅拌到三分钟 按关机键 醒面30分钟
![日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第6张]( "日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第6张")
重新启动机器 3分钟后出面
制面期间可以按暂停键 打开盖子 调整下面团位置![日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第7张]( "日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第7张")
或者可以等制面完成 按extrusion键(追加挤面键)
![日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第8张]( "日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第8张")
水煮沸加1茶匙盐 面条放入煮3分钟
![日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第9张]( "日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第9张")
捞出冲冷水洗去多余的淀粉
![日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第10张]( "日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第10张")
享用🤗
![日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第11张]( "日式拉面（飞利浦面条机）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1.可以用5ml碱水代替苏打粉
2.醒面30分钟 是为了让拉面更有劲道
3.番薯粉也称红薯淀粉 地瓜粉 可换成土豆淀粉
4.清洁注意: 不要马上拆洗机器 等面团和面粉干后 用手指或纸巾清理 再用附带的工具清洁细缝
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新