蛋烘面
来源：菜肴屋 阅读：1.82W 次
一只常年深夜归家的加班狗，难得有一天提早下班倍感珍惜
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面条 | 一人量 |
| 盐 黑胡椒 番茄酱 |
蛋烘面的做法
先将面条煮熟，不要煮太软太烂，否则烘面时候水太多且面挂不住蛋
面条捞出快速过凉水防止面条粘连。将打好的鸡蛋倒入面条，加适量盐和黑胡椒搅拌均匀
平底锅涂少量油，小火烧热后下浸过蛋液的面。小火烘。待底面成型后小心翻面。
出锅装盘，配上喜欢的酱料
小贴士
我为了快点吃到饭所有面条都下锅煎了成了一个大饼。要凹造型的小厨可以少量多次入锅，用叉子卷成小坨，烘出来效果应该更赞
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