从此——外面吃的🍅番茄肉酱意大利面🍝都是浮云☁️
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这个菜谱是朋友经过多次屡战屡败,屡败屡战后的心得,真的好好吃!😋吃过以后再吃外面餐厅的番茄肉酱意大利面🍝真心觉得还是自己做的好吃,括弧不包括米其林这种高级餐厅。而且做起来很方便哦😬
用料
牛肉糜(或者猪肉糜) | 适量 |
脱脂牛奶 | 根据肉的多少定,一般100ml左右 |
芝士末 | 一汤勺 |
黑胡椒 | 一茶勺 |
意大利面番茄酱 | 一铲勺,也可以根据味道试调 |
番茄 | 一个,也可以不放 |
意大利面 | |
罗勒碎 | 少许,放了会很香 |
从此——外面吃的🍅番茄肉酱意大利面🍝都是浮云☁️的做法
准备好材料:肉糜,芝士末,意大利面,黑胡椒,罗勒碎,意大利面番茄酱。
番茄:可以放,也可以不放。不放的话就是番茄酱的味道,放的话更浓郁吧。一般放大番茄(要去皮),小番茄不方便去皮,最后酱里就会留皮,不好看,不过不影响口感。
脱脂牛奶:没有可以用普通牛奶代替,脱脂牛奶就是奶味不重,普通牛奶也还可以,会有一点点甜味。锅加热,放入黄油(黄油味道香,没有也可以用普通油)放入番茄捣碎
待番茄出水后加入肉糜
加入牛奶,芝士末,黑胡椒
加入番茄酱,中小火炒至粘稠(如果牛奶和番茄的水比较多的话可以一开始用大火烧)
汁水收得差不多后可以用大火最后收汁(番茄不去皮就会有皮就在酱里,所以最好去皮)
最后撒入罗勒碎(香料真的是件很神奇的东西,撒和不撒味道很不一样哦)
这张图的成品是没有番茄皮的
小贴士
啰里八嗦的话都在步骤里了,总之,谁做谁知道~炒鸡好吃😋
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