会弹的发面大饼—零失败
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山东人离不开面食…这种快手的发面饼适合搭配各种菜，汤…松软可口，易消化，老人儿童都很适合 ，早餐午餐晚餐万能搭配，层层松软咸香！
用料
| 酵母 | 3克 |
| 普通面粉 | 500克 |
| 玉米油 （无味道就可以） | 适量 |
| 温水 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
会弹的发面大饼—零失败的做法
面粉里面加入酵母和盐
![会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第2张]( "会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第2张")
加入油 ，分次加入温水，没有太多干面粉时用手揉成光滑面团
![会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第3张]( "会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第3张")
停半个小时后继续揉成光滑面团后充分发酵一小时
![会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第4张]( "会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第4张")
发酵好排气擀成5毫米的大饼
![会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第5张]( "会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第5张")
抹上玉米油和盐（要抹匀）
![会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第6张]( "会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第6张")
卷起擀成圆形饼约1.5厘米厚
![会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第7张]( "会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第7张")
锅内加温水（不开火）把饼放在里面发酵半个小时
![会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第8张]( "会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第8张")
大火开锅冒气转中火蒸18分钟，关火闷2分钟出锅，切成适合大小
![会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第9张]( "会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第9张")
弹弹弹
![会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第10张]( "会弹的发面大饼—零失败的做法图解 做法步骤 第10张")
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