玉米面发糕（零失败）
来源：菜肴屋 阅读：1.3W 次
自己在家制作一些香喷喷的糕点，又能当小食，又能当早餐～快快学起来吧✔️
用料
| 普通面粉 | 250g |
| 玉米面 | 80g克 |
| 水 | 250g |
| 白糖 | 40g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酵母 | 5g |
| 葡萄干 | 一把 |
玉米面发糕（零失败）的做法
锅里放入普通面粉，玉米面粉，还有白糖。另外准备一个小碗把酵母化开，这样方便搅拌均匀。
![玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第2张]( "玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第2张")
打入两个鸡蛋🥚
![玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第3张]( "玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第3张")
可以开始搅拌啦！倒入事先准备好的温水，注意温度最好在40°左右，太烫了容易会把酵母烫死
![玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第4张]( "玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第4张")
搅拌成糊状以后，倒入我们的模具！（我买的6寸的戚风活底模具）如果没有活底模具最好要在底部刷一层油，这样利于取出
![玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第5张]( "玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第5张")
然后放入一个温暖的环境中发酵，差不多发两倍大就可以啦～我发了一个小时，这是发好的样子。
![玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第6张]( "玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第6张")
发酵好以后，在开火蒸之前，可以自己搭配撒一些葡萄干呀，枸杞呀，黑芝麻。搭配有营养还好看😉 然后水开了以后中🔥蒸30分钟，关🔥以后再闷5分钟。就可以取出来啦
![玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第7张]( "玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第7张")
取出后就是我们金灿灿的发糕了！趁热的时候把它切开，凉了不好切。然后就可以享用了～
![玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第8张]( "玉米面发糕（零失败）的做法步骤图 第8张")
小贴士
‼️要注意水的配比哦，面糊不能过稀也不能太稠，可以一边搅拌一边根据稠稀加水
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