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最简单的意大利面(番茄罗勒)

来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
最简单的意大利面(番茄罗勒)的做法步骤图

图为我做的意面,不过用的面条是新鲜的。

用料  

意大利面(Barilla n.5) 根据人数决定
橄榄油 2调羹
洋葱 半个,根据大小决定
干辣椒 一个,可以不加
番茄酱(可自制,番茄入沸水,去皮,放锅内加盐炒软) 根据意面的分量决定
奶酪 根据个人爱好
新鲜罗勒 若干

最简单的意大利面(番茄罗勒)的做法  

  1. 将意面放入沸水中,加盐,煮到八分钟(最好煮到快熟但还没有完全软掉的程度,因为最后还要放入酱中加热)

  2. 于此同时在平底锅中热橄榄油,放入辣椒和洋葱,炒香

  3. 面条起锅,捞起,放入炒好洋葱的平底锅中,加入番茄酱和一小勺面条汤

  4. 继续加热平底锅中的面条,直到面把番茄酱汁吸入,并且熟到你喜欢的程度后起锅(这一步是决定意面是否好吃的关键!!!!好多人直接把酱倒在煮好的面上,不入味,差别巨大!!)

  5. 装盘,放入罗勒叶和奶酪粉,搅拌

  6. 开吃了!
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小贴士

第四步是决定意面好吃与否的关键!
煮面的时候一定要放盐,不然容易没味道。

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