煊软芝麻馒头(揉捏不会变形。。。超赞)
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黑芝麻所具有的功效和作用很多,可以有效的滋养身心,起到增强人体免疫力的作用。而且黑芝麻还能促进细胞生长,修复细胞,能缓解白发、脱发症状,还可以润肠通便,保护肝脏等。还有润五脏、益气力、补肝肾等功效。
可是我家先生不爱吃黑芝麻喔,所以呢,做进馒头里,先生很爱吃耶。我是不是很机智嘞。。。
用料
面粉 | 500克 |
黑芝麻粉 | 60-70克 |
绵白糖 | 50克 |
酵母 | 4-5克 |
温水 | 250克或者适量 |
猪油 | 20克 |
煊软芝麻馒头(揉捏不会变形。。。超赞)的做法
所有材料放进揉面缸待用
慢慢加入温水,用筷子搅拌成絮状,和成光滑面团开始加盖发酵
这是发酵好的面团。
可以看下状态。。。
分割好自己喜欢的大小后,然后每一个单独都需要揉。。。
揉成这样光滑的样子。放进蒸笼进行二次发酵。。。
大火上汽后,蒸15分钟,然后关火,一分钟后取出来就是这样啦。。。很香的馒头
而且它们圆润饱满,口感超级好,手揉都不会变形的。。。。
小贴士
不喜欢甜的,绵白糖可以只放10克。。。
猪油的加入是让馒头更加松软。。。不喜欢可以不加。
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