花朵馒头 一次醒发 新手零失败 上班族早餐 附整形完整视频
来源:菜肴屋 阅读:1.22W 次
今天这个花朵馒头,不夸张的说成功率百分百,完全不用担心发酵不会看或者整形手残,采用一次醒发,这个花型对整形要求也不高,所以大家一定试做,它会让你在面食上找回自信。
用料
面粉 | 300克 |
温水 | 160克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 5克 |
花朵馒头 一次醒发 新手零失败 上班族早餐 附整形完整视频的做法
所需食材大合照,是不是超简单的呀,一看就是简单省事儿的面食。
用筷子搅成絮状,防止直接用手揉面粘手。
这时候用手揉面,一定要揉匀揉透,出来的成品馒头才会光滑透亮。
揉成光滑的面团,不用醒面,直接搓成长条,切成均匀的面剂若干分。
取一个面剂,搓长搓细,用筷子压出纹路,注意间隔一定要均匀,从一端卷起,一个馒头生胚就完成啦。
全部做好后放入蒸笼,盖上盖子醒发1.5倍大,造型馒头不建议醒发到普通馒头那么大,影响整体造型的精致程度。
献上出锅成品图,一朵朵盛开的花朵馒头,小朋友超级喜欢,制作方法方便快捷用料精简,赶快试做吧。
来一个动态视频整体呈现花朵馒头的的立体美感吧,捏下去迅速回弹,超级暄软有木有,赶快试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面一定要揉匀揉透,出来的成品才能光滑透亮。
2.醒发不要到2倍大,以往的经验告诉我,造型馒头需要精致,精致就不能醒发过度,否则造型不完美。
都这么简单啦,还不快试做起来嘛。让我看到大家的作业图吧😍😍😍
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