喧乎乎的南方馒头

从微博上看来的方子，试了两次，无比的成功，于是记录到自己这里来。原配方见下:

用料  

喧乎乎的南方馒头的做法  

1. 所有原料倒入面包机，和一个发面团。

2. 发好的面团重482g，均分成几个小面团，分多少个随自己需要，我分了6个80g的面团。排气，整形。

3. 蒸锅的水加热至3-40度，将馒头摆好，盖盖儿进行二发。

4. 二发发至1.5倍大，开盖开火蒸，上汽后盖盖再蒸20分钟。然后关火，焖5分钟取出。

小贴士

原方放了3大勺糖，馒头略有甜味。我为了体重，只放了2勺，做出来的馒头只宣乎，没甜味。