花生酱馒头
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用的是皮卡思无盐幼滑花生酱
用料
面粉 | 100g |
酵母 | 1g |
牛奶 | 50-60ml |
花生酱 | 1勺 |
牛奶 | 20克 |
花生酱馒头的做法
1.将酵母倒入面粉面上再倒入牛奶,搅拌成小碎团。
2.取出来揉面,揉至光滑。
3.将揉至光滑面团放入烤箱发酵(放一杯温水在旁边)40-50分钟,发酵成功面包撕开会看到里面很多蜂窝组织。再次揉面排气,揉至面团切开没有看到很多大气孔即可。
4.花生酱调制…勺出需要的量放入碗内,加一点点牛奶顺时针搅拌,多次少量添加牛奶搅拌。调制成有点流质样。
5.把面团擀平抹上花生酱。卷条形,切割。
6.上锅大火蒸15分钟后关火焖5分钟再打开。
7.不要擀太薄,我的擀得太薄。
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