香肠土豆芝士焗饭

前提：量很大，请斟酌下需求量。
我特别喜欢用土豆泥拌饭吃，所以这款焗饭的特点就是土豆压成泥，菜蔬切成了丁，更入味些。吃不了可以存入冰箱，保存一两天是没问题的，可作快手餐。

用料  

香肠土豆芝士焗饭的做法  

1. 大红门黑胡椒烤肠

2. 洋葱等

3. 胡萝卜

4. 土豆切片，胡萝卜切丁，少许盐，加水没过大火烧开后转小火煮烂。

5. 洋葱、青椒、香肠分别切成碎末

6. 捞出土豆，用保鲜袋套手揉成泥

7. 黄油加热，倒入洋葱丁、青椒丁、香肠丁炒熟，加入黑胡椒粉少许，味精看个人需求可不加。和土豆泥一起拌匀。

8. 少许饭铺底，马苏里拉奶酪一层，土豆泥一层，再马苏一层。中层上下190度18分钟。

9. 适合不爱吃蔬果的小朋友和没牙的老人。

小贴士

丁切得越碎越好，香肠是大红门烤肠，盐分高，所以拌入土豆泥时不需要再加盐了。