快手苹果派（可用红豆、香蕉、香芋、菠萝等替换苹果）

冬天天冷，不爱吃水果，为了消耗水果，就只能想着法的各种热处理。原本打算烤个大大的苹果派，但一想到天冷和面也麻烦，然后就想到了饺子皮。试了一次饺子皮苹果派，深得家人喜爱，表示可以多做几次。于是今天做第二次，为了方便日后使用，遂在此记录一下。

目前只做了苹果和红豆，待之后做了其他口味再来更新。

用料  

快手苹果派（可用红豆、香蕉、香芋、菠萝等替换苹果）的做法  

1. 苹果削皮切小丁待用，将锅里倒入能刚好没过苹果的水烧开，倒入苹果丁盖上盖子煮开，转小火，至苹果丁变得透亮。

2. 放入适量的冰糖或白糖（依据自己喜好），继续小火煮至汤汁浓稠。取一小碗放入玉米淀粉加适量清水搅匀后倒入锅中收汁，完了盛出备用。

3. 取一张饺子皮舀适量上一步煮好待用的苹果馅在中间，再取一张盖住放了苹果馅的饺子皮，用手将两张饺子皮捏合在一起。

4. 为了让苹果派的外形更好看，也为了不让陷儿漏出来，再用叉子沿着边压出花边

5. 将平底锅抹少许油，放入包好的苹果派，两面煎至金黄色即可。因为火候大小不同，一面到底煎多久我没法说明，反正勤翻面，不煎焦就好。

6. 红豆派的做法只需将苹果派的苹果馅换成红豆。将红豆煮软烂，无需将红豆压制成豆沙，放适量的糖。

7. 后面的步骤同苹果派步骤3、4、5

小贴士

做了两次，苹果里分别放了冰糖和白糖，感觉冰糖的比白糖的好吃。