三鲜🥟水饺.含简单不油腻蘸料

这两天天气冷 老公想吃水饺🥟

因为面粉买成了荞麦 觉得口感没有白面好吃 就买的饺子皮

这个配方尽量保存了食材原有的鲜味

用料  

三鲜🥟水饺.含简单不油腻蘸料的做法  

1. 1.鸡蛋炒至亮黄色盛出。油6成热下打散的鸡蛋，用筷子不停转圈搅拌就可以炒散。

2. 2.香菇 韭菜 切碎，放入虾皮 鸡蛋，加入耗油 五香粉 食盐 香油拌匀，锁住韭菜的水分，不出水。

3. 包饺子，一共包了60个

4. 这顿不吃的可以冻起来。

5. 制作蒜水。大蒜压碎，倒入适量白开水，静置10分钟。

6. 蒜水内加入一勺生抽，2勺白醋，适量的油泼辣子，加入蒜苗香菜就好了。蒜苗是自己发的，油泼辣子里面加了芝麻非常香。

7. 来吃！！这个蘸料简单不油腻，大家可以试试！

小贴士

1，加入香菇会让口感更丰富，不用切的特别碎。
2，素馅饺子不好包，要有耐心，不要煮时间过长破皮，煮的时候放入适量盐。