五彩缤纷的云吞

云吞是广东的美食。用天然色素。做多彩的云吞，深的小朋友的喜爱。

用料  

五彩缤纷的云吞的做法  

1. 首先先熬高汤。

2. 300g面粉平均分成100g，加预先榨好的汁，揉好面团。静止半小时以上。然后1档来回折叠，压面，直到面皮非常光滑一层一层压好。如果做多色的，三个面皮切成一样大小，重叠在一起，每层之间刷点水粘合，然后放入袋中醒30分钟，之后切掉边边。然后对开切，再粘合，这样重复2.3次，最后切成条再压。压6档。压好后就可以切成云吞皮。纯色的直接压倒6档切成云吞皮即可。

3. 压好的面片，切成正方形的皮。

4. 馅料我也是买了肉回来自己剁加点马蹄。还有鲜虾仁。加酱油。料酒。盐。油调好。加蛋清，混合后腌制1小时左右就可以包了。

5. 包好的云吞。其实我也不会包。所以包的不大好看。

6. 包好就可以下锅煮了。

小贴士

这次我做的皮还是有点厚。应该再压薄点。