【百合花开】糖炒年糕

糖炒年糕，以前常在过年的时候出现在我们的餐桌上，寓意着生活甜美、年年高。
我不知道传统的做法是怎么样的？到了我的手里，与其说是“炒”，不如说是“煮”，就像韩国的辣炒年糕一样，虚担着一个“炒”名。

用料  

【百合花开】糖炒年糕的做法  

1. 水磨年糕（我用的是宁波慈城的冯恒大年糕，柔韧有嚼劲，又不会煮成一锅糊糊）切成条，放在不粘锅里，加冷水，要刚刚没过年糕，加一点油，再加点冰糖（白砂糖也可以）和红糖，大火煮开，中小火煮3分钟，再开大火收汁儿，让每块年糕都裹上糖汁儿，装盘，撒点炒香的熟芝麻和干桂花，完成！