炒方便面 快手二人餐

作为一个长年有亲妈和婆婆照顾的人，真的很少自己做饭，偶尔两个人宅在家里都不知道吃什么好，伏天里躲避火炉厨房的最好方法就是用最快的速度做好饭撤出来，哈哈，如果你也这么想，那这盘炒方便面再合适不过啦

用料  

炒方便面 快手二人餐的做法  

1. 鸡蛋搅拌打散，火腿肠切段，胡萝卜 洋葱切丝，菠菜择洗干净

2. 小蒸锅烧开水把方便面放进去煮散，时间不要长，避免一会儿炒时候会粘锅，能用筷子挑开就关火，捞出来过两遍凉水，放少量香油搅拌，然后放一边静置待用即可

3. 可以用煮完面的水把菠菜焯一下，具体：再次起火水烧开，把菠菜放进去打几个滚儿，关火捞出来就行了。
   这里啰嗦两句，菠菜因为草酸含量高，直接吃容易不消化或者结石，所以吃之前都要焯一下，我用煮面水是为了省事和节约，介意的话也可以换干净水，或者干脆放别的菜就不用焯了。

4. 不粘锅倒适量油，先炒鸡蛋，然后依次放入洋葱、胡萝卜、菠菜、火腿肠翻炒，最后放入面，翻炒，放入适量生抽、盐，就可以出锅了。用盘子盛看着更有感觉，哈哈。

小贴士

因为我不喜欢葱花所以用的洋葱，其实放什么菜根据自己口味随意调整就好。