紫薯芝麻饼（面粉版）

材料简单，做法简单。
用量仅做参考，能做出11块紫薯饼。

糖粉可以用蜂蜜代替，20克糖粉可以换成2小勺蜂蜜，喜甜可多放。如果换成本来就甜的红薯，可不放糖。

紫薯可以换成红薯，面粉的用量可根据薯的不同来调节，能揉成一团即可。

没有芝麻可以不放，最重要的材料是薯和面粉。

用料  

紫薯芝麻饼（面粉版）的做法  

1. 紫薯带皮，电饭煲（锅）蒸熟，我用电饭煲的蒸煮功能30分钟。准备好材料，一个碗和手套（不怕烫的可以直接用手）。

2. 紫薯蒸熟后，去皮压软，趁热加入面粉和糖粉，揉成一团。

3. 每份35克的小球，能分成11个。（克数无需精准，想做多几个饼，可以每个球做得小一点。）

4. 封上保鲜膜，放置10分钟。

5. 拿出一个球，放在油纸上（或者干净的台面，撒一点面粉。）用手把球压扁，如下图。

6. 压成这个样子

7. 家里有芝麻的话，可以用手指蘸一丁点水，抹在饼表面的中间，粘住芝麻。（黑芝麻白芝麻都行，只为了装饰，没有芝麻可以不放。）

8. 平底锅刷一层油，全程小火，小火，小火！把饼放进去，煎5秒翻面，再煎5秒翻面，重复翻面，我大概翻了10次左右。尽量把平底锅离火5厘米，防止中间的饼糊。

9. 背面