家庭彩色华夫
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用料
鸡蛋 | 1个半 |
低粉 | 213克 |
泡打粉 | 9克 |
糖 | 55克 |
水 | 210克 |
酵母 | 1.5克 |
全脂奶粉 | 21克 |
玉米油 | 30克 |
朗姆酒 | 3克 |
可可粉 | 7克 |
抹茶粉 | 1.5克 |
家庭彩色华夫的做法
全部材料(蓝色碗里是玉米油+白朗姆)
除了玉米油和白朗姆以及一部分的水,剩下的材料先低速再中高速拌匀
把剩余的水都加进去
搅拌至这样
加入玉米油和白朗姆酒
过筛
分三份
加入可可粉,用电动打蛋器拌匀
加入可可粉,用电动打蛋器拌匀
包保鲜膜静置一个小时
模具抹点油
刷开如此
燃气加热至模具热,倒入面糊,来回翻转模具防止焦糊出炉
随意拼贴
小贴士
很简单,不限手法
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