黑糥早餐饼

有空时多做一些，用食品袋密封放入冰箱冷冻，早餐时无需解冻，微波加热即可，软糥香甜，有营养，方便快捷。

用料  

黑糥早餐饼的做法  

1. 黑香米、糥米、红小豆按加水浸泡12小时。

2. 浸泡好的米放入电饭煲，加入冰糖，倒入比平常做米饭吋稍多一点的水，按精煮键煮熟。

3. 面粉，加入酵母，少许白糖，少许食用油，用温水揉成面团，醒发至两倍大。

4. 葡萄干浸泡清洗干净。

5. 蒸好的米饭加入葡萄干，搅拌均匀成馅料，放凉备用。

6. 醒发好的面团揉搓排气后切成大小均匀的小剂子。

7. 将小剂子擀薄，包入馅料。

8. 像包包子一样的包起来，按成薄饼。

9. 电饼档预热后放入饼坯，上下盘大火，两面各烙三分钟，按下快速回弹即可。