超级美味的葱花饼
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传承的味道,从小吃姥姥的饼长大,后来是妈妈做给我吃,现在是我做给儿子吃,儿子说,妈妈我要学……
用料
面粉 | 自己家的量 |
盐 | 少许 |
水 | 100℃ |
葱 | 小葱或香葱叶 |
食用油 | 适量 |
超级美味的葱花饼的做法
面粉加入盐和食用油搅拌
加入开水烫面,用刮刀搅拌成絮状,面活的偏软
活成光滑的面团,醒20分钟左右
把面赶开成半公分刷食用油,撒葱花和干面粉,乱成卷,从短边卷,饼出来的层次会更多
饼铛上锅烙至两面金黄
切成方便食用尺寸即可
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