超级简单,超级美味的 玛格丽特饼干
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这款饼干的制作难度很低,口感和味道可以和曲奇媲美!这是20个小饼干的量,每个饼干7克左右!
用料
低筋面粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 50克 |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 30克 |
盐 | 2克 |
熟蛋黄 | 1个 |
超级简单,超级美味的 玛格丽特饼干的做法
将熟蛋黄晾凉,分成小块,加入一小部分黄油。用翻铲按压直无颗粒感,再次加入剩余的黄油,继续按压翻拌!至全部混合均匀!
倒入糖分,将黄油打发至发白状态即可!
将剩余的粉类过筛加入打发的黄油蛋黄中,用手揉捏成面团!包上保鲜膜,放入冰箱冷藏5-8分钟即可!
此时加热烤箱,上火170°,下火130°。
拿出冷藏过的面团,分成7克一个的小面团,揉圆后,用勺子按压出漂亮的裂纹。
在饼干中心放入喜欢的干果(需按压一下)或果酱,也可不放。或者直接撒上砂糖粒,入烤箱中下层,烘烤20分钟,中间记得转盘一次。
时间到,美味酥脆的玛格丽特饼干做好了!
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