电饼铛老婆饼
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一开始似的小酥饼,不过好像差不多的都。
用料
中筋面粉(油皮) | 90克 |
猪油(油皮) | 25克 |
砂糖(油皮) | 20克 |
温水(油皮) | 40克 |
中筋面粉(油酥) | 60克 |
猪油(油酥) | 30克 |
蛋黄液 | 一个 |
花生酱(内馅) | |
肉糜(内馅) | |
芝麻 |
电饼铛老婆饼的做法
将油皮料全都混合搅拌好,揉成团,用保鲜膜包好,醒发。
将油酥拌好,用手揉成团,保鲜膜包好。
15-20分钟后,将油皮、油酥平均分成十份。
将油酥包在油皮中,收口揉圆。
擀面杖擀成椭圆形
卷起,盖上保鲜膜。
重复3-4次。
将两端捏向中间,滚圆,包入内馅,收口向下。
放入电饼铛。
用刀划口子。
刷蛋黄液,撒上白芝麻。
烤至出香,稳一会就好了。
这个是肉的,放凉了会好吃一点。
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