快手蔬菜鸡肉饼

0失败，我家神兽的最爱。
第一次写食谱，也不知道应该怎么写。赶不上人家专业大神的专业描述，好多东西没有具体的量，都是凭感觉，只能感叹一下中国厨艺博大精深，少许、适量、少量精确概括了什么叫“跟着感觉走”😂😂😂
写的不好，大家请见谅😜

用料  

快手蔬菜鸡肉饼的做法  

1. 卷心菜叶子撕成片，（不需要撕太小，因为后面还要切碎）开水焯一下，注意观察卷心菜叶颜色变深就可以捞出控水了。

2. 鸡胸肉解冻，我一般是先切成丁再快刀剁成鸡肉蓉。

3. 像这个样，鸡胸肉明显出现胶质，比较有黏性的感觉就可以了。

4. 刚刚烫好控过水的卷心菜切碎，放入碗中

5. 将2枚鸡蛋打入碗中，我习惯打鸡蛋前先给鸡蛋洗个澡。因为生蛋会沾有鸡毛、灰尘之类的附着物，冲洗一下比较干净。

6. 碗里加入适量盐和胡椒粉，我都是凭感觉😂😂各位大神自己掌握吧

7. 把碗里的所有食材顺时针搅拌均匀成糊状。

8. 开小火，平底锅内倒入一点点底油，转一转圈，让油均匀的铺在平底锅里

9. 用一个稍微大一点的勺子（汤勺或者炒菜勺都可以）舀取适量“菜肉糊”摊入平底锅内，整理一下形状

10. 一面煎至金黄翻至另一面继续煎至两面金黄，

11. 出锅啦！！

小贴士

鸡胸肉我没有加去腥的料酒啥的。因为是直接剁成了鸡肉蓉所以个人感觉不需要加别的东西。