土家酱香饼（家常版）

我是广东人，却偏爱吃面食，尤其是各种烙饼。而这款酱香饼最得我青睐。

用料  

土家酱香饼（家常版）的做法  

1. 先和面，然后盖盖子松弛至少半小时

2. 擀开面团以后在上面撒一层干面粉再涂一层油，有助于分层。

3. 如图切开但不要切断，然后折起来。折法有很多，可以折扇子可以卷蜗牛的。

4. 随便折起来，收口朝下，再裹成一个小球再擀开就可以

5. 电饼铛预热刷油，选择葱油饼

6. 熟了以后刷酱再撒上小葱花和熟芝麻即可。

7. 酱是我之前就做好的，可以选择自己喜欢的酱，豆瓣酱黄豆酱辣椒酱都可以，和蒜蓉洋葱粒一起炒，加点水焖2分钟，最后加水淀粉拌匀即可。

8. 出现了很多层次。咯咯脆

小贴士

1.最后擀的时候厚度要适中，太薄了饼就会硬，太厚不容易熟
2.翻面的次数不能太频繁，1次就够，频繁翻面也是很容易导致烙出来的饼干硬。
3.酱可以根据自己的喜好来调配