炒锅版白菜葱花鸡蛋煎饼

这几天大熊孩子肠胃不好
小熊孩子发烧
清淡的粥和面条🍜吃了两天了
今晚决定做顿煎饼吃
小熊孩子不爱吃菜
我就放了白菜切碎
多少又增加点营养
我用的是炒菜锅

用料  

炒锅版白菜葱花鸡蛋煎饼的做法  

1. 葱花和白菜叶切碎，打入4个鸡蛋，我家里只有4个鸡蛋了，可以放5个、6个都行。

2. 加入4勺面粉、盐、五香粉

3. 加水搅拌成面糊状

4. 面糊的稀稠程度请参考视频

5. 锅烧热

6. 放入比平时炒菜多2倍的油，转动锅底使锅周围都有油，煎第一个一定要多放油，这样不会粘锅

7. 油烧热锅离火🔥放凉，加入一勺面糊，把油烧热放凉也是为了不沾
   转动锅底使面糊摊成差不多的圆形○
   等面糊成型了翻面煎成金黄色反复翻动几次就可以出锅了
   第一个第二个煎饼油比较多

8. 这是第三个翻面时

9. 这是第三个面糊快成型时

10. 出锅后

11. 很快就做好了

12. 放上黄瓜丝、葱、黄豆酱
    还可以根据现有食材加入火腿、土豆丝、生菜等

13. 卷起来

14. 好美味哈哈

小贴士

注意事项:
1.第一个煎饼要多放油 不会粘锅
2.开始时锅烧热再放油 油烧热要把锅离火🔥放凉再放面糊