豇豆粉条素包子

老妈的小院里种了豇豆，今天包子继续！

用料  

豇豆粉条素包子的做法  

1. 500克面粉，3克酵母，糖少许，300克温水，搅拌并揉成面团，加盖发酵，现在是夏天，大概一个小时就可以发好了！

2. 发面的时候准备馅料，豇豆和粉条清洗一下

3. 豇豆焯水，过凉水，切成小粒粒备用

4. 这里少拍了一张照片，我口述：起锅倒油，放葱花炒香，加一勺黄豆酱炒香，加一勺酱油一勺蚝油少许糖，加一碗水烧开即可关火。注意加水之前要小火哦，不然容易糊底哦！关火后直接将粉条加入浸泡，如图。

5. 浸泡成这样，也就是汤水都被粉条吸走了，用厨房剪刀将粉条剪碎一些。

6. 加入切好的豇豆。发现粉条多豇豆少，家里还有两个尖椒，就顺手切了，也加进去了。然后再加一点香油，尝一下味道，用盐调味。

7. 发好的面排气后，分成剂子，擀皮，包包子！

8. 包好放入锅中再醒发15分钟左右，开火蒸，水开冒气蒸15分钟。

9. 关火后五分钟再开盖，素馅大包子出锅！

小贴士

500克面粉，包了16个大包子。