圣诞布丁

很多人将英国菜等同于黑暗料理，例如圣诞布丁就常被人戏称为黑布丁。的确，从外观上看，圣诞布丁不如姜饼屋讨喜，但它黝黑的外表下，却层层包裹着馥郁香浓的干果，吃下去只让人觉得满满都是幸福感。
在英国，制作圣诞布丁通常需要全家人一起动手，一边顺时针搅拌食材，一边在心里默默许愿。因此，制作圣诞布丁的过程也是与亲朋共享快乐的时刻。它的制作过程非常简单，只需几个简单的步骤就可完成，快来试试吧。

用料  

圣诞布丁的做法  

1. 碗中倒入30克蔓越莓干、25克蓝莓干、25黑加仑干、100克朗姆酒浸泡1夜

2. 将浸泡过1夜的果干倒入碗中

3. 接着碗中倒入2个鸡蛋、50克扁桃仁、50克核桃仁、25克杏仁粉、25克低筋面粉

4. 将1片吐司撕碎放入碗中，接着倒入50克红糖

5. 将一个柠檬削皮，取柠檬皮放入碗中

6. 将碗中的食材翻拌均匀，做成布丁糊

7. 再将翻拌均匀的布丁糊放入碗中压实，放入烧开水的蒸锅大火蒸45分钟

8. 淋上淡奶油，放上樱桃做装饰，完成啦！

小贴士

1. 做好后放入冷藏室，1年都不会坏哦！如果想要布丁蛋糕风味更醇厚，就放置多些日子，吃之前再煮一会，晾凉后即可食用。
2. 混合的水果干用朗姆酒多浸泡些日子，泡的时间越长果干越浓香。
3. 如果没有现成的白土司也可用面包渣（面包糠）代替。
4. 做好后放入冷藏室，1年都不会坏哦！