番茄杯果冻

自从先生手术后、几乎每天早餐都吃一个番茄。做几种花样吃法、供他早餐食用。
把番茄挖空、里面装满番茄果冻和芝士。简单又可爱的前菜。

用料  

番茄杯果冻的做法  

1. 准备好食材。番茄1/4处切开、用勺子把番茄挖空、做成番茄碗。

2. 把挖出来的番茄切碎和砂糖1/2茶勺、盐少量混合。

3. 马苏里拉奶酪切成4等份。

4. 锅中放入混合好的番茄、加入番茄汁。中火加热、停火后、凉到不太烫手状态（45度）。

5. 加入鱼胶粉拌匀、移到盆中。

6. 盆下放个装有冰块的容器。把马苏里拉奶酪和用手撕碎的罗勒一起搅拌均匀。使之凝固。

7. 用勺子装入番茄杯中。

8. 漂亮美味的番茄杯果冻就好了。

小贴士

1、鱼胶要番茄汁温度降到45度左右再放。
2、糖根据自己的番茄酸甜度、适当调整。
3、我这是意大利前菜。你可以把芝士球换成豆腐、罗勒换成香菜。
4、没有番茄饮料就自己用番茄打成汁100ml。