美味双皮奶

和闺蜜在一家台湾餐馆吃饭，点了红豆双皮奶，又弹又滑味道超赞👍爱不释口👄一定回家自己尝试做，于是做了第一次就成功了，第二次周末随意做了也很棒，宝贝加入蓝莓和果酱都好吃😊
关键是简单易学，无淡奶油版本热量低，冷藏更好吃😊于是给闺蜜们做了伴手礼，有美观精致，又安全健康太棒了😁😇

用料  

美味双皮奶的做法  

1. 准备食材

2. 用奶锅小火加热

3. 文火煮一会

4. 看见这种翻起奶皮了

5. 周围有小泡泡了就关火。把奶锅放在一凉着，等待出现一层奶皮。

6. 这个时间用来分离蛋黄与蛋白

7. 分离很认真

8. 我喜欢这个步骤😃😃

9. 你看这个工具很好用

10. 分离，分离

11. 拍照拍照，飞流直下三千尺😆😆

12. 蛋白加适量白糖

13. 蛋黄存放起来，这里不需要😂

14. 手动搅拌白糖与蛋白

15. 搅拌

16. 白糖稀释就好了。不要打出很多泡泡

17. 静置一会

18. 把蛋白换换倒入凉凉的牛奶中、充分搅拌融合后

19. 分别倒入玻璃杯中，八分满

20. 一个250毫升牛奶只够两小杯!哈哈😄
    于是我又重新做了一次，这样就够了四杯😘

21. 倒入

22. 看，都准备好了

23. 每一个包裹保鲜膜

24. 包裹好

25. 用牙签在每一个膜上扎几个小洞洞

26. 扎

27. 扎扎😆

28. 你看就是这个样子😅

29. 上锅蒸12-15分钟就好了，

30. 摆放好

31. 十二分钟后关火，

32. 立刻拿出来，立刻把膜取走。凉透了，盖上盖子。包装好就可以作为伴手礼送朋友了😁😁

33. 如果不是送人.自己在家里吃，就把牛奶倒入瓷碗中就好😄同样道理-包好保鲜膜，小牙签扎洞洞，上锅蒸

34. 一样的效果，你看加入蓝莓、果酱等你喜欢的水果在上面，美味无敌安全健康美容养颜的双皮奶就OK了，是不是简单😋😋

35. 做好的双皮奶可以立住牙签的，只要你按照步骤做必定不会错😊祝愿你做的更加美味可口，家人都爱吃👄

小贴士

牛奶一定要全脂牛奶，不要低脂或脱脂的。
白糖适量更健康。
两个鸡蛋+250毫升牛奶是组合，需要量大的就对应增加。