白米糕 早餐 中式面点 破壁机

疫情防控在家第34天了，家里的物资很有限，就用家里边最多的大米来做一个早餐吧。大米浸泡用破壁机打个米糊糊做成米糕，松软可口，四个全部都吃光光，又Get的一项技能[得意] 小玛儿下面👇熬粥 上面👆蒸米糕，能源不浪费也不用看管，省心省力✌️#封控在家的日子 第34天

无论如何生活都在继续，我们还要倔强的活着。过好每一天 吃好每一顿饭，照顾好家人和自己[爱心]

我尽全力，这段特殊的日子陪伴着你们！我能做的就是分享自己做的不同美食，但愿能缓解你们一丝丝的焦虑，那也是好的[愉快] 让我们一起加油💪
—-封控在家的第34天

我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢💕记得首页关注我😊 薇🌟了解🛒玛捷斯，希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！

用料  

白米糕 早餐 中式面点 破壁机的做法  

1. 把大米洗净后，用水浸泡24小时以上；（不是配方里的水）

2. 将浸泡好的大米+水，破壁机速度4打至没有颗粒感，大约2分钟左右；

3. 倒入碗中，加入面粉、酵母、砂糖搅拌均匀；

4. 烤箱38度发酵60分钟

5. 发酵好后，轻轻搅拌一下（去泡）不要过度搅拌；

6. 模具中抹油（方便脱模），倒入发酵好的液体；

7. 特大号蒸锅 40分钟/120度，蒸好后记得焖5分钟哈；

8. 出锅了，松软可口 一点都不甜；

9. 自然开裂，真好看

10. 撒点干桂花当装饰；