茉莉花茶冻/奶冻

用料  

茉莉花茶冻/奶冻的做法  

1. 将茉莉花茶泡入牛奶中，冷藏24h
   如果赶时间的话可以将牛奶煮温热（不要煮开），倒入茉莉花茶，浸泡15mins左右

2. 茉莉花茶浸泡的过程中，将吉利丁片掰小块浸泡在冷水中，直至变软。时间大约10mins左右

3. 15mins后，在已经入味的牛奶中倒入淡奶油，搅拌均匀，将混合液体煮至60度左右（轻微烫手），放置两分钟，舀清牛奶上的油脂，滤出茉莉花茶

4. 将已经变软的吉利丁片放入锅中，搅拌均匀，放置一段时间，等牛奶变温，舀去上层油脂后，倒入合适的容器中

5. 放置冰箱冷藏层，冷藏5小时之后即可食用啦