简单易操作免烤箱的6寸芒果千层蛋糕(淡奶油奶酪馅)
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用料
千层饼: | |
鸡蛋 | 4个 |
白糖 | 25克 |
低筋面粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 30克 |
黄油 | 15克 |
牛奶 | 300克 |
奶油馅: | |
奶油奶酪 | 100克 |
淡奶油 | 300克 |
白糖 | 50克 |
大芒果 | 2个 |
简单易操作免烤箱的6寸芒果千层蛋糕(淡奶油奶酪馅)的做法
将鸡蛋、糖、面粉(过筛)、黄油(隔水加热成液体)、牛奶依次倒入盆中,每加入一个材料都要先搅拌均匀。
过筛几遍,使千层糊更细腻。
中小火加热不粘锅,舀一勺千层糊倒入锅中,摇晃均匀。
看到千层饼冒中小泡即熟了,将锅反扣,千层饼晾在晾架上备用。
芒果用刮皮刀切成小片备用。
奶油奶酪室温软化(或隔水软化),加入白糖、淡奶油,电动打蛋器中低速打发。一层饼皮,一层奶油,一层芒果的叠加就完成啦!盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上(或冷冻半小时,再转入冷藏)
太好吃了!忘了拍照😮
小贴士
烙千层饼的时候火不能太大,可用一块湿布放在旁边,供锅底晾靓。
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