0糖0面粉｜生酮乳酪塔✨冰凉丝滑口感

这款极低碳水的生酮乳酪塔，
食材简单，操作方便～
冷冻后更发挥出它满满坚果风味的香酥塔壳
以及丝滑冰凉口感的浓郁乳酪，
真的非常美味哦！
是我日常会使用的生酮塔基础配方了

没有塔摸的小伙伴建议使用烤碗，
把面团塞入烤碗，
用手轻轻按压，
使面团变成贴合容器的3mm厚度的饼皮，
（多余的沿边界切掉）
后续的烘烤步骤和温度都与模具版一致，
嫌脱模麻烦直接挖着吃都没问题哦～

用料  

0糖0面粉｜生酮乳酪塔✨冰凉丝滑口感的做法  

1. 先来制作馅料，淡奶油和奶酪，零卡糖混合

2. 手动/电动打蛋器都可，搅拌细腻无颗粒

3. 装入裱花袋备用

4. 室温软化黄油，加入零卡糖粉混合

5. 在分次加入蛋液乳合均匀

6. 细腻状态

7. 倒入混合粉类

8. 混合成面团状

9. 两张烤纸间擀平（3mm厚度）

10. 用塔模口径的刻模刻出圆片（或沿口径用小刀割）

11. 贴入模具内，过程中可以轻捏做调整

12. 底部叉子扎孔，烤箱预热170℃，烘烤15分钟

13. 放凉片刻

14. 挤入乳酪馅

15. 烤箱170℃烘烤12分钟

16. 放凉，冰箱冷藏

17. 彻底冷却后脱模（可用小刀沿贴合面刮一圈辅助脱模）

18. 建议冷冻储存哦，冷冻口感最佳！取出10分钟即可食用～