翠冠梨具有清心、润肺、降火、生津、润燥、清热、化痰等功效。
用料
糖水翠冠梨的做法
翠冠梨洗净去皮,切成大块,去核。
炒锅烧热转小火,放入白砂糖,轻轻搅动使糖熔化变色,即是焦糖。
转中火,放入梨块翻炒上色,加水没过梨块,上盖煮20分钟左右。
放凉后冷藏即可。