姜薯蛋花糖水
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用料
| 姜 | 1～2小片 |
| 冰糖 | 按个人口味 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜薯 | 3个 |
姜薯蛋花糖水的做法
准备适量姜薯
![姜薯蛋花糖水的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "姜薯蛋花糖水的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
削皮，浸泡在水里防氧化
![姜薯蛋花糖水的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "姜薯蛋花糖水的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用专门的削片刀把姜薯削成薄片（我用的是削皮刀），一个人做没人帮我拍图😀削片同时煮开2锅水
有一锅水要多点等下才能卷起来，另一锅加冰糖及少许姜片滚开
![姜薯蛋花糖水的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "姜薯蛋花糖水的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
削好的姜薯片倒入滚开的大锅水里，稍搅拌以防粘一起，卷成型后捞起放入另一锅煮好的冰糖水里
滚开后倒入鸡蛋液，打成蛋花，一锅漂亮的姜薯蛋花糖水完成啦
![姜薯蛋花糖水的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "姜薯蛋花糖水的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
有些人碰到淮山、芋头之类的会痒，建议戴手套哦🧤～
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