料理🍑屁桃雪媚娘

夏天吃冰凉的雪媚娘，就好像吃糯米糍冰糕，冰冰凉还拉丝，是夏日不错的解暑降温的小甜品。

用料  

料理🍑屁桃雪媚娘的做法  

1. 奶粉和水准备好

2. 用温水把奶粉冲调均匀

3. 准备好炼乳

4. 准备好糯米粉、玉米淀粉、草莓粉，三种粉可以在一起混合一下

5. 奶粉冲调好的牛奶以及炼乳，倒入所有粉中混合均匀

6. 过一下筛做出来的糯米皮更细腻，容器盖上保鲜膜，用牙签扎一些眼，上锅蒸水开后20分钟

7. 蒸雪媚娘皮料时，我们来做奶油夹馅，盆中倒入淡奶油，加上奶粉和糖

8. 打发成不流动的状态，装裱花袋中冰箱冷藏备用

9. 蒸好的雪媚娘皮料趁热加上黄油混合均匀，并且充分的撕拉面团，直到面团可以拉无限长的丝即可，装保鲜袋冰箱冷藏降温

10. 取50克面团拍成圆皮，放在一个小碗中

11. 先挤一点淡奶油垫底

12. 放上切好的芒果

13. 再挤一些淡奶油封上芒果

14. 提起面皮收好口，操作中怕粘手，可以撒一些熟面粉防粘，准备一个纸模具，把收好口的雪媚娘收口朝下放在纸模具里，冰箱冷冻半个小时，这样好造型

15. 冻好的雪媚娘用筷子在一段按压一个印记

16. 来一片薄荷叶点缀一下

17. 开吃吧！今天室温35度，吃一口冰凉软糯的🍑屁桃雪媚娘，没谁啦😁

小贴士

我用的草莓粉染色，有火龙果粉或者红曲粉的，可以酌量添加；有食用染色剂的，雪媚娘皮蒸好以后，可以适量添加一点揉匀即可。
防粘手的熟面粉，可以用普通面粉或者糯米粉都行，提前用无水无油的锅炒熟就行了。