雪耳糖水
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用料
银耳 | 数朵 |
冰糖 | 适量 |
枸杞 | 10粒 |
红枣 | 5颗 |
元肉 | 5颗 |
莲子 | 适量 |
雪耳糖水的做法
雪耳冷水泡发,但里面还有很多脏的小东西,要撕开多冲水几次,这种小雪耳泡发出来也只是小小颗。
撕开成小块,再多冲洗。
先把雪耳,莲子一起下锅,中大火煮沸半小时,雪耳起胶要煮久一点,再下红枣,冰糖,差不多熟了再下杞子,因为杞子煮久了会发酸。
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