樱桃克拉夫蒂
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克拉夫蒂Clafoutis是一种传统的法式点心,找不到合适的中文翻译,就直接音译成了克拉芙蒂,说白了其实就是水果烤布丁。
用料
去核樱桃 | 适量 |
杏仁粉 | 50克 |
低粉 | 15克 |
糖 | 50克 |
蛋 | 2个 |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 100ML |
牛奶 | 150ML |
自泡樱桃酒 | 15ML |
樱桃克拉夫蒂的做法
全蛋和蛋黄加糖打散
加入杏仁粉和低粉拌匀
倒入淡奶油和牛奶拌匀
加入樱桃拌匀冷藏过夜
去核樱桃垫底,倒入蛋奶液
倒数第二层,上下火180度30分钟
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