南瓜馅🎃——包子、月饼、烙饼、麻团、青团、宝宝辅食……用处多多
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营养多多、用处多多的南瓜馅,简单易操作,美食好搭档!
用料
1、去皮南瓜片 | 200克 |
2、细砂糖 | 80克 |
3、玉米油 | 10克 |
南瓜馅🎃——包子、月饼、烙饼、麻团、青团、宝宝辅食……用处多多的做法
南瓜蒸熟到软烂备用。
锅里放入油和糖,搅拌均匀。
倒入煮熟的南瓜,捣碎压泥,搅拌均匀。
开火熬煮,全程不断搅拌,稍微浓稠后转中小火,熬煮到越来越浓稠,可以感觉到阻力越来越大,煮到馅料干一些就可以了。也可以煮到自己喜欢的软硬程度,但太软绵的馅料不方便包裹。如果做大饼的馅料就可以软一些,月饼的话就要干一点,不然月饼皮会爆裂开。
小贴士
不喜甜的亲,可以把糖的分量减少到60克。
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