红豆双皮奶

广东最有名的双皮奶就属顺德双皮奶了，其实这款甜品在家也能轻松做，而且口感完全不输传统做法哦～

用料  

红豆双皮奶的做法  

1. 牛奶倒入碗中，加入淡奶油和细砂糖混合均匀。

2. 隔水加热至糖融化，大概加热到45度左右取出。

3. 领取一盘，把两个蛋白打散。

4. 把步骤2的液体一边搅拌一边倒入蛋白里中，充分搅拌，混合均匀。

5. 混合好的液体液过筛2次。

6. 过筛后的液体倒入碗中，盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟后关火再闷5分钟取出。

7. 冷藏后的双皮奶更好吃，加入事先煮好的蜜红豆就可以啦~