这个杨枝甘露太好喝了吧😁附食材品牌,史上最全详细步骤0⃣️失败
椰香浓郁的杨枝甘露,清新爽口,夏天到了,忙碌了一天回到家,打开冰箱拿出一瓶喝上几口,哇,这就是夏天的快乐吧😁内附食材品牌
用料
芒果 | 2斤 |
西米 | 50g |
椰浆1 | 150g |
椰浆2 | 50g |
西柚 | 1个 |
椰果 | 120g |
牛奶1 | 100g |
牛奶2 | 100g |
炼乳 | 15g |
这个杨枝甘露太好喝了吧😁附食材品牌,史上最全详细步骤0⃣️失败的做法
50g西米,我用的白西米,其他颜色的也可以,不影响口感
水开下西米50g
tips:最好用不粘锅,并且多放水,西米会粘还会长大,如果中途水不够过于黏稠,加适量100度开水同时,椰浆1&椰浆2,共200g放到碗里,冷水上锅,水开蒸15分钟
全程不盖锅盖,如果翻滚的厉害,就转小火,煮15分钟左右,煮到西米只剩下中间一个小白芯儿就可以关火了,中途不停搅拌,防止沉底粘锅,关火后盖上锅盖,闷15分钟
闷到西米变成完全透明✌️
盛出西米,过水(凉白开),过水之后的西米粒是不怎么粘在一起的,粒粒分明
芒果去皮切块,挑出中间肉厚地方切下来的大块芒果,其余的小块可放入另一个碗中备用
小边角芒果,备用打芒果糊糊
tips:🥭芒果我用的贵妃芒,味道浓郁,口感也偏甜一点,就不需要放糖了,二斤芒果去皮去核后600g左右料理机加入:100g牛奶,150g椰浆,400g小块芒果,15g炼乳,搅打均匀
芒果糊打好是这个样子的
玻璃碗,先铺一层西米打底
放上椰果
加入椰浆牛奶,将剩余的50g椰浆和100g牛奶混合均匀加入,加入西柚(忘了拍图😂)
倒上芒果糊糊,放上一些大块的芒果块
✅完成,层层分明,真的太好喝了,椰香浓郁,放到冰箱冷藏一会,口感更好
再装上一杯明天带着去上班😁
小贴士
❤️食材品牌列表:
椰果:展艺椰果杯,40g一个的独立包装,方便少量用
椰浆:水妈妈
西米:水妈妈 粉色 绿色 白色都可以
炼乳:雀巢
牛奶:普通全脂牛奶就可以
♥️以上用量做了1300ml左右,装了一碗和一个600ml的玻璃瓶^_^