超级简单的冰激凌
来源:菜肴屋 阅读:2.19W 次
今天去上了一节制作冰激凌的课程,超级简单,分享出来。
用料
纯牛奶 | 165克 |
糖 | 32克 |
鲜奶油 | 43克 |
奶粉奥利奥饼干碎 | 适量 |
美禄 | 41克 |
奶粉 | 10克 |
冰块 | 适量 |
盆 | 1个大的盆里放冰块,再放1个小的盆放食材 |
超级简单的冰激凌的做法
准备好这些工具,小盒子里是奶粉、糖、奥利奥饼干碎、美禄粉
鲜奶油
鲜奶
食材克重
食材克重
加入牛奶、鲜奶油、糖、奶粉,搅拌
搅拌到感觉有点粘稠,再加入奥利奥碎(这是奥利奥口味),继续搅拌
补充说明:在开始搅拌的时候要另外准备一个大盆,放满冰块
如果是做美禄口味的,就是放入美禄粉,搅拌
做出来就是这样,都不用放冰箱冷冻就可以直接吃。
小贴士
1)要注意糖的克重,糖少了冰激凌就会太硬,糖多了冰激凌就太软冻不起来。
2)如果是加入粉末口味的(如美禄粉)就全部放进去一起搅拌,如果放的是颗粒口味的就要先搅拌粘稠再放(如奥利奥饼干碎)。
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