秋梨膏~宝宝版😊
来源:菜肴屋 阅读:3.02W 次
秋天到了😁,现在的梨子价格便宜,水分也很大,做点秋梨膏给家人那真真是极好的😄。今早去早市,十块钱七斤的砀山梨水分很大,也很甜~~秋梨膏就这样走起~~
用料
梨 | 13个 |
罗汉果 | 1个 |
秋梨膏~宝宝版😊的做法
早市上刚刚买来的梨子,个大水分多,做秋梨膏再合适不过了
将梨子的外皮去掉,洗净备用
梨子切成小粒
用搅拌机将梨子弄成果泥,如果有破壁机,可以直接将梨子变成果泥
果泥里加入罗汉果
开大火将果泥烧开,然后转成小火让其沸腾,不需要太注意,只要过一会儿搅拌一下就行
等到果泥变成漂亮的浅棕色就可以关火,放凉后用纱布将果汁和果泥分离
果汁移入砂锅或者干净的锅子里大火继续煮开,然后开中火让其沸腾
等到果汁颜色亮亮的,稍微有一些浓稠度的时候秋梨膏就完成啦
将将~~~成品超好看😊
小贴士
纱布过滤果汁和果泥的时候一定要够细,这样才能将果泥虑干净
熬煮果汁的时候注意一定要不定时搅拌了,这时候很容易糊锅,不能忘啊
果汁煮的不要太浓稠,因为热的秋梨膏是有点稀的,等它凉了就会比较浓稠了
一定要趁热将秋梨膏装入无水无油的干净容器中,否则凉了就不好装了😜
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