奶茶原理
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自己宅家多次模仿各种奶茶配方 害 健康快手奶茶底也就这么回事
用料
| 牛奶 | 230克 |
| 红茶包 | 1包 |
| 冻牛奶奶油 | 一勺 |
| 冰糖白糖 | 适量 |
奶茶原理的做法
红茶包煮水 水大概家里碗两碗
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煮沸两分钟 中小火煮的减少一半水量
之后盖盖儿闷10分钟
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时间到 从高处冲入牛奶
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或者把牛奶倒碗里 把茶从高处冲入 冲茶更好喝 会减少茶的涩味
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可以在两个容器内从高处倒来倒去 增加丝滑口感
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加入冰糖
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白糖(或者蜂蜜 增加不同甜味层次
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煮化
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夏天加入冰块
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(白开水冻冰就行
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这个是之前冻的奶油和牛奶的混合液 没有的可以不加 或者加点奶油
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加冰欺凌也行
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完成 (加了冰激凌就很甜了 要减少糖
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